Grāmatas
Praktiskās zinātnes. Medicīna. Tehnika
Pavārgrāmatas, uzturs, diētas
Konditora Cukurbeķera receptes



![]() Skatīt pilna izmēra attēlu
Prece nav noliktavā.
Pēdēja pārdošanas cena |
Konditora Cukurbeķera receptesAutors:Izdevniecība: Jumava Izdošanas gads: 2017 Valoda: Latviešu Produkta veids: Cietie vāki ISBN: 9789934200328 Lapaspušu skaits: 206 Sērija: Ievadīšanas datums: 11.01.2017 |
|
Anotācija: rāmatā apkopotas konditora-vecmeistara Aleksandra Dabres izmantotās konditorejas izstrādājumu receptūras, kas saglabājušās Meistara jaunības gadu piezīmju kladēs un ilgo darba gadu pierakstos, ko viņš apguvis labākajā pirmskara Rīgas konditorejā — “Ch. Jürgenson-Otto Schwarz” jeb pie “Otto Švarca”. Katra recepte kārdina ar savu nosaukumu vien. Ieklausieties, kā daži no tiem skan! Aukstie, siltie un karstie kapseļi... Šokolādes, riekstu, mandeļu un griljāžas masas... Vīnes, vieglie un smagie biskvīti... Kūkas un štriceles... Aleksandrs Dabre ir arī daudzu jauno recepšu autors. Vairākas no tām kļuva ļoti iecienītas visās padomju konditorejās — tortes “Gaiziņš”, “Kamene”, “Vēsma” un “Latvija”, biezpienmaizīte “Sigulda”, smalkmaizītes “Gardums”, “Rīts”, “Jubilejas”... Mūsdienās tās jau ir kļuvušas par klasiku, un to pagatavošas noslēpums ir aprakstīts šajā grāmatā. |
||